Kooritud kõrvitsaseemned

Kõrvitsaseemned võivad täiendada rauavarusid, sest 100 g toodet sisaldab selle mikroelemendi päevavajadust. Eksperdid soovitavad neid seemneid naistele menopausi ajal, sest koostises olevad fütoöstrogeenid parandavad meeleolu, parandavad unekvaliteeti ja vähendavad erinevate ebameeldivate sümptomite tekkeriski.

Kõrvitsaseemned sisaldavad rasvõli (kuni 40%), mis sisaldab linoleen- (kuni 45%), oleiin- (kuni 25%), palmitiin- ja steariinhapete (umbes 30%) glütseriide; eeterlik õli, fütosteroolid - kurbitool, vaigulised ained, orgaanilised happed; vitamiinid C, B1 (kuni 0,2 mg/%); karotenoidid ja karoteen koos - 20 mg/%, aminohapped.